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丝瓜鱿鱼须

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.ffmilan.net ♥ 时间:2019-02-02 13:21:16 ♥ 点击:174[手机版]

  丝瓜鱿鱼须

  丝瓜鱿鱼须

  钧钧要求吃鱿鱼须,于是买了丝瓜一起炒,很好吃,也很方便,就炒一个菜,煮一锅米饭,我们母子俩的晚餐就解决了,荤素结合一锅炒,多省煤气呀!

  原料:
丝瓜600克、鱿鱼须400克、蒜头2瓣、胡萝卜一小段、生姜一块。

  


 

  
调料:
盐、料酒、鸡精各适量。

  做法:
1、鱿鱼须撕掉外衣(这是个艰钜的任务,谁有更好的去衣办法请告诉一声),清里干净,切段;

  2、丝瓜削皮切条状,胡萝卜削皮切片,蒜头拍扁切碎,生姜切丝;

  3、烧热锅(不用放油),放进料酒和生姜丝爆香;

  4、把鱿鱼须放进去,加一点盐,爆炒至出水,捞起冲洗干净,沥干水分备用;

  


 

  
丝瓜鱿鱼须

  做法:
5、热油锅,放进蒜头爆香;

  6、放进胡萝卜片爆炒至变软;

  7、放进丝瓜爆炒,稍为洒点水一起炒可以保证丝瓜不变黑;

  8、丝瓜软身以后,放进鱿鱼须,翻炒均匀,放盐、鸡精调味即可。

  


 

  
依依经验分享:
1、鱿鱼须的去外衣工作真的很浪费时间和精力(谁有好办法请说一声哈);

  2、鱿鱼须先用姜丝、料酒、盐炒出水分,一来可以去腥味,二来可以炒干水分,到跟丝瓜一起炒时就不会出水;

  3、炒丝瓜时洒点水一起炒,丝瓜就不会发黑;

  4、澳门大发888网上娱乐丝瓜熟得很快,不用煮太长时间。

  


 

  

  


 

  
(来源:美食天下)